En el procesamiento de la carne, la limpieza diaria es esencial para evitar la acumulación de gérmenes y bacterias en las máquinas. Sin embargo, los detergentes fuertes y la limpieza a alta presión pueden hacer que las juntas y los rodamientos de los componentes clave se corroan y desgasten con el tiempo.

Pero encapsular estos componentes críticos hace que la limpieza y desinfección de la máquina sea más larga y difícil, lo que puede llevar a resultados menos satisfactorios. Provisur llegó a la conclusión de que un diseño abierto facilitaría la limpieza y pidió a WITTENSTEIN que le asesorara sobre posibles soluciones. Después de determinar los requisitos de rendimiento y diseño en estrecha colaboración con los ingenieros de Provisur, WITTENSTEIN llegó a la conclusión de que el servoactuador axenia era la solución ideal.

Esta mejora no solo ha permitido una limpieza más rápida y cómoda por parte del usuario final, sino también una mayor higiene y seguridad alimentaria. Como el actuador axenia combina el reductor y el motor en una sola unidad, no solo se ha mejorado el rendimiento de la máquina, sino que también se ha reducido el espacio necesario.
Vea el vídeo de demostración del Provisur Formax Sk 380 VERSIÓN III

axenia es un servoactuador compacto que conecta el motor con el reductor con la máxima precisión y dinámica.

• Diseño sin huecos
• Larga vida útil gracias al uso de materiales compatibles con CIP
• Concepto de sellado optimizado e integrado
• Resistente a productos de limpieza y desinfección agresivos
• Alta potencia del motor
• Bajo juego torsional en el reductor
• Unión higiénica entre motor y reductor

En el Provisur Ingenuity Center, dotado de un equipo de expertos en equipos y aplicaciones, se desarrollan nuevos productos, se perfeccionan los ya existentes y se prueban procesos que van desde el corte y desbaste hasta el moldeado, el recubrimiento, la cocción, el corte y la carga automática. Las máquinas de corte optimizadas SX330 y SX380 se han sometido a pruebas intensivas de limpieza, salpicaduras de agua y rendimiento en el Provisur Ingenuity Center. Las máquinas superaron todas las expectativas.

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